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제과 쇼트브레드 쿠키 실기 합격하는 방법

 크림법으로 만드는 쇼트브레드 제과기능사 실기 시험을 준비해보겠습니다. 노르스름한 표면과 무늬로 멋과 맛을 동시에 사로잡는 제과 쇼트브레드는 손기술이 필요한 종목 중 하나입니다. 많은 준비를 하지 않는다면 합격하기 어렵다는 것이지요. 제과기능사 쇼트브레드 쿠키 실기 시험시간은 2시간으로 오븐 시간과 냉장 휴지시간을 생각하면 많다고 볼 수 없습니다. 수작업으로 하니 사람마다 제조 시간도 다르니 숙련도를 올리지 않으면 어려운 시험임에 틀림없습니다. 쇼트브레드 시험 재료 박력분: 500g 마가린: 165(166)g 쇼트닝: 165(166)g 설탕: 175(176)g 소금: 5(6)g 물엿: 25(26)g 달걀: 50g 노른자: 50g 바닐라향: 2.5(2)g 요구사항 수작업으로 하고 크림법으로 제조합니다. 20도를 표준으로 하고 정형기를 이용하여 제품을 정형합니다. 2개에 팬에 성형하고 달걀노른자로 칠을 하여 무늬를 만듭니다.  쇼트브레드 만들기 시험재료는 9가지로 9분의 계량시간이 주어집니다. 작품을 제조하기 전에 본인이 사용할 작업재료를 가져오고 준비해주세요. 오븐을 작동시키고 정형에 필요한 정형기를 준비합니다. 쇼트브레드는 마가린과 쇼트닝을 이용해 크림화 작업을 합니다. 두개의 재료를 섞을때는 온도 차이가 많이 나면 분리 되거나 제품완성도가 떨어지니 개별적으로 휘핑을 하여 점도와 온도가 비슷해지면 섞는 것이 좋습니다. 설탕, 소금, 물엿을 넣은 뒤 계란과 노른자를 넣고 휘핑합니다. 박력분과 바닐라향을 체친 뒤 넣어주고 덩어리를 만들어 냉장 휴지를 해야 합니다. 20 ~ 30분 가량 휴지를 시키면 좋습니다. 시험 시간이 2시간이니 적절히 배분을 하여 작업을 해야 합니다. 첫 작업에서 시간을 많이 사용하였으면 후공정을 위해서 휴지 시간을 조금 줄여주세요. 냉장 휴지된 반죽을 밀어펴서 두께를 시험에서 요구하는 0.7cm로 만들어주세요. 정형기를 이용하여 성형작업을 해주고 남은 반죽은 다시 뭉쳐서 최대한 많은 제품을 철판에 올려줍니다. 계란 노른자를 ...

엣지 브라우저 엄청 느려짐 현상 캐시 삭제로 해결하는 법

 윈도우 기본 브라우저인 마이크로소프트 엣지는 과거 익스플로러와 다르게 속도가 빠르고 가벼워서 메인 브라우저로 사용하는 분들이 많은데요. 저도 크롬과 함께 엣지를 자주 사용하고 있습니다.

그런데 최근들어 웹페이지 로딩이 눈에 띄게 버벅거리거나 유튜브 영상을 재생할 때 끊김 현상이 발생해서 답답했던 적이 있습니다. 심할때는 마우스 스크롤 조차도 한 박자씩 느리게 따라오곤 했는데요. 브라우저가 느려지면 업무 효율이 크게 떨어져서 불편함이 여간 커지는 것이 아닙니다.

오늘은 이렇게 잘 쓰던 엣지 브라우저가 갑자기 엄청 느려졌을 때 누구나 원래대로 복구하는 해결방법을 설명해드리려고 합니다. 컴퓨터가 불편해져도 이제 걱정없이 제가 알려드리는 설명대로 진행해보세요.

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엣지 브라우저가 갑자기 느려지는 원인

해결 방법을 알려드리기 전에 왜 브라우저가 갑자기 느려졌는지 이유를 알 필요가 있습니다. 원인을 알아야 관리를 하는데 수월해지기 때문입니다.

첫째, 캐시 데이터와 쿠키의 과도한 누적입니다.
브라우저는 우리가 방문했던 웹사이트의 이미지나 데이터들을 컴퓨터에 임시로 저장해 둡니다. 다음에 같은 사이트에 접속할 때 더 빨리 창을 띄우기 위해서인데요. 하지만 이 찌꺼기 파일들이 몇달, 몇 년간 쌓이게 되면 오히려 브라우저의 처리 속도를 저하시키는 원인이 됩니다.

둘째, 불필요한 백그라운드 앱과 확장 프로그램의 충돌입니다.
엣지를 실행할 때 보이지 않는 곳에서 같이 돌아가는 쇼핑몰 리워드 앱, 보안 프로그램, 번역기 등 확장 프로그램이 과도하게 켜져 있으면 컴퓨터의 메모리를 갉아먹어 전체적인 속도가 느려집니다.

엣지 브라우저 느려짐 해결하는 3가지 방법

가장 효과적이고 빠르게 해결할 수 있는 방법부터 알려드리겠습니다. 컴퓨터 관리가 처음이시라면 순서대로 따라하시면 놓치지 않고 해결할 수 있을 겁니다.

인터넷 사용 기록 및 캐시 데이터 완벽 삭제

느려짐 현상의 90% 이상은 이 방법 하나로 해결할 수 있습니다. 사용하지 않는 오래된 찌꺼기를 제거하는 작업이라고 생각하시면 됩니다.
  • 엣지 브라우저 우측 상단에 있는 점 3개 아이콘을 선택한 후 하단의 설정 메뉴로 들어갑니다.
  • 왼쪽 탭 메뉴에서 자물쇠 모양의 개인정보, 검색 및 서비스 항목을 선택합니다.
  • 화면을 조금 아래로 내리면 '검색 데이터 지우기' 항목이 있습니다. 여기서 지울 항목 선택을 눌러줍니다.
  • 시간 범위를 모든 시간으로 변경해주세요.
  • 검색 기록, 쿠키 및 기타 사이트 데이터, 캐시된 이미지 및 파일 3가지 항목에 체크 표시를 합니다. (암호 항목은 체크 해제를 해야 나중에 자동 로그인이 풀리지 않습니다.)
  • 하단의 지금 지우기를 선택하면 청소가 완료되어 즉시 엣지의 속도가 빨라지는 것을 체감할 수 있습니다.

엣지 성능 최적화 설정 켜기

엣지 브라우저에는 자체적으로 컴퓨터의 자원을 덜 소모하는 기능이 들어 있습니다. 그래서 저사양 pc를 사용할 경우 설정을 켜두면 브라우저가 훨씬 가볍게 돌아갑니다.
  • 마찬가지로 우측에 있는 설정 메뉴로 들어가주세요.
  • 왼쪽 메뉴에 있는 시스템 및 성능을 선택합니다.
  • 성능 최적화 탭에서 효율성 모드를 선택하여 활성화 시켜줍니다.
  • 모드를 켜면 현재 사용하지 않는 탭을 절전 모드로 전환하여 현재 보고 있는 창의 로딩 속도와 반응 속도를 올려줍니다.

시작 부스트 및 백그라운드 확장 프로그램 끄기

엣지를 껐는데요 컴퓨터가 미세하게 느리다면 설정을 확인해주세요.
  • 설정 -> 시스템 및 성능 메뉴의 가장 상단을 확인합니다.
  • 시작 부스트와 마이크로소프트 엣지가 닫혀 있을 때 백그라운드 확장 및 앱을 계속 실행 항목이 켜져 있다면 두가지 모두 선택하여 꺼짐 상태로 만들어주세요.
  • 이제 엣지를 종료하면 백그라운드에서 메모리를 몰래 잡아먹는 현상이 완벽하게 차단됩니다.
느림보 거북이처럼 느려진 엣지 브라우저 속도를 원래상태로 복구하는 원리와 해결 방법을 설명해 드렸는데요. 추가적인 프로그램을 설치하지 않고도 주기적으로 설정 메뉴에 들어가 캐시데이터 삭제를 해주고 효율성 모드를 켜두는 것으로도 충분히 멈추거나 느려지는 현상을 예방할 수 있습니다.
저도 주기적으로 하기 위해 매월 1일 날짜를 정해두고 오늘 알려드린 방법으로 청소를 하고 있습니다. 웹서핑을 하거나 업무를 진행할 때 느리다고 스트레스 받지 마시고 잠시 시간을 내러 해결배 보시기 바랍니다.

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